Hotel Stewarding
Stewarding (Valt in sommige hotels onder Keuken of huishouding)
De Stewarding is verantwoordelijk voor de afwaskeuken en het verzorgen, transporteren en opslaan van materialen zoals glaswerk, zilver bestek en buffetschalen. Deze afdeling zorgt dat de materialen netjes blijven en op het juiste moment op de juiste plaats zijn. Als door extra drukte materiaal moet worden ingehuurd, dan wordt dit ook door de Stewarding geregeld. Soms ondersteunt Stewarding tevens met het ophouwen van feest- en vergaderzalen.
De schoonmaak van keukens en ruimtes achter de schermen is vaak ook de verantwoordelijkheid van Stewarding. Het gebeurt steeds meer dat de afwaskeuken en de schoonmaakwerkzaamheden worden uitbesteed.
De werktijden van de afdeling stewarding zijn afhankelijk van de bedrijfsdrukte. Er wordt zowel op weekdagen als in het weekend gewerkt in dagdiensten, avonddiensten en nachtdiensten.
Voor veel functies binnen de afdeling stewarding wordt geen opleiding gevraagd. Persoonlijke kwaliteiten als goede hygienne, betrouwbaarheid, stiptheid en op tijd komen zijn belangrijk. De functie van hoofd stewarding is meestal geen startfunctie. Als dit wel het geval is dan wordt daar vaak een Middelbare Horeca school niveau 4 of Hogere Hotelschool opleiding voor gevraagd.
Klik hier voor openstaande vacatures in de Hotel Stewarding
