Chef de Parti m/v

Onze keuken:

•  Brasserie De Poort is wereldberoemd om zijn genummerde biefstukken die al sinds 1870 geserveerd worden met elk een eigen uniek nummer.
• Zowel echte Hollandse dis als internationale gerechten
• Er wordt gewerkt met tafelbereidingen.
• Verantwoordelijk voor voor­bereiden, bereiden en door­geven van alle gerechten van de brasserie (geopend voor ontbijt, lunch en diner), de bodega, de bar en de banqueting.
• Brigade van 8 personen

Wie ben jij?

• In bezit van BBL niveau 3, zelfstandig werkend kok
• Ervaring met HACCP
• Ervaring in een soortgelijke functie
• Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
• Je hebt een frisse uitstraling en je bent representatief
• Je bent gastgericht; het willen verlenen van optimale service zit in je
• Je bent collegiaal, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, een actieve houding en je bent alert

Wie zijn wij?

•  Gelegen in hartje Amsterdam, achter het Koninklijk Paleis op de dam.
•  Een hotel met een historische uitstraling en Hollandse gezelligheid.
•  121 kamers, Brasserie De Poort, Bodega De Blauwe Parade, Bar De Hooijberg en vergadercapaciteit voor 2-50 personen.
• Aanbeveling van de Guide Michelin