Zelfstandig werkend Kok sept 2010

Bent u op zoek naar een nieuwe uitdagende baan in de keuken van een vier sterren hotel? Spreken de onderstaande werkzaamheden u aan en herkent u zichzelf in het onderstaand profiel?

Stuur dan uw CV en motivatiebrief naar ons toe en wellicht staat ons een mooie samenwerking te wachten.

De werkzaamheden in de functie van zelfstandig werkend kok bestaan onder andere uit:

• Het klaarzetten en bereiden van het ontbijtbuffet,
• (Voor)bereiden van gerechten volgens a la carte menu (meerdere kaarten),
• Werken volgens recept, 
• Aanleveren van recepten voor de te voeren menukaart, 
• Zelfstandig bereiden van gerechten en sauzen etc.

De werktijden variëren tussen ( 05.00)07.00 uur in de ochtend (ontbijt) tot 23.00 uur in de avond, in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week.    

Wij bieden een professionele werksfeer met ruimte voor creativiteit.

We verzoeken kandidaten die geheel aan onderstaand profiel voldoen te solliciteren per email of brief.

Een geschikte kandidaat :

• is in bezit van het diploma voor de  BBL opleiding Zelfstandig Werkend Kok niveua 3 minimaal, 
• heeft bij voorkeur 1 jaar werkervaring als Zelfstanding Werkend Kok, en bij voorkeur in de Hotelbranche (4 sterren),
• werkt volgens de HACCP voorschriften en sociale hygiëne,
• heeft uitstekende beheersing van de Nederlandse taal,
• heeft een service gerichte houding en is representatief. Hij/zij komt te werken in de open keuken van ons restaurant,
• is flexibel inzetbaar (wekelijks wisselende diensten),
• is vakkundig en heeft een passie voor het vak,
• heeft ervaring met verse producten,
• heeft een goede warenkennis.

• Wij zijn lid van Koninklijke Horeca Nederland en hanteren de Horeca CAO.
• Salaris is marktconform.

NB. Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.