Hotel Vacature: Keuken - koks

Sous Chef

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Kimpton De Witt Hotel
  • Standplaats: Nieuwezijds Voorburgwal 5, 1012 RC Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 150
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 18844
  • Geplaatst op: 30-09-2019

Algemene informatie

Ben jij niet vies van hard werken en zit jij boordevol energie? Heb je daarnaast ervaring in verschillende parties of als Jr. Sous Chef in een internationale keuken? Dan weten wij zeker dat we op zoek zijn naar jou als onze:

Sous Chef

WAT GA IK PRECIES DOEN ALS SOUS CHEF?
Als Sous Chef werk je nauw samen met de Executive Chef om de keuken brigade te dagelijks te begeleiden. Je bent creatief in het bedenken van recepten en je draagt zorg voor de top kwaliteit van de gerechten. Je leidt het team met passie en met jouw energie zorg jij voor een positieve, hardwerkende vibe op de werkvloer. Verder ben jij als Sous Chef verantwoordelijk voor administratieve taken van de keuken om te zorgen dat alles top geregeld is. Daarnaast ben jij dagelijks bezig met de voorraad en de food cost om te zorgen dat deze optimaal zijn. Verder weet jij als geen ander dat training van je team ontzettend belangrijk is en daarom neem jij daar ook je tijd voor.

Jouw verantwoordelijkheden onder elkaar
  • Jij werkt nauw samen met de Executive Chef om de keuken brigade in goede banen te lijden en bij afwezigheid van de Executive Chef ben jij het aanspreekpunt voor de keuken
  • Jij hebt ervaring binnen de verschillende parties van de keuken en hebt een kennis van; producten, technieken en recepten
  • Met jouw creatieve inzicht ontwikkel jij nieuwe gerechten en zorg je dat er dagelijks de kwaliteit ervan gegarandeerd blijft
  • Jij hebt ervaring met de administratie van de keuken zoals: bestellingen doen etc.
  • Je houdt briefings en bent aanwezig bij meetings, maar waar de dag echt om draait bij jou zijn service momenten

Ja, we hebben standaarden en procedures, maar het is aan jou om hun verblijf speciaal en memorabel te maken.

WIJ ZIJN OP ZOEK NAAR EEN SUPER STER
  • Met ervaring in een internationale keuken binnen diverse parties
  • Die goed Nederlands en Engels spreekt om iedereen binnen het team te coachen en te begeleiden
  • Met ambitie om van deze keukenbrigade een geweldig team te maken
  • Die grote passie heeft om te koken en dat ook aan iedereen leert

Komt dit je bekend voor? Dat moet wel, want dit ben jij!

WAT ZIJN DE VOORDELEN VOOR JOU ALS SOUS CHEF?
  • IHG medewerkerskorting in meer dan 5500 hotels
  • Veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling en training, zoals; ‘local newbie’ om mee te beginnen tot aan managementcursussen
  • Gezellige, vriendelijke en gemotiveerde collega's
  • Je kan deelnemen aan veel evenementen die georganiseerd worden voor de medewerkers
  • Competitieve arbeidsvoorwaarden
  • 50% korting op F&B in samenwerkende hotels
  • Een maaltijd tijdens je shift

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte