Hotel Vacature: Keuken - koks

(Demi) Chef de Partie Vinkeles

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: The Dylan Amsterdam
  • Standplaats: Keizersgracht 384, 1016 GB Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 85
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 25138
  • Geplaatst op: 30-07-2019

Algemene informatie

Voor Restaurant Vinkeles zijn wij op zoek naar een (Demi) Chef de Partie. Restaurant Vinkeles is bekroond met een Michelinster, staat met 17,5/20 punten in de GaultMillau en is daarom een unieke bestemming in het centrum van Amsterdam. Gevestigd in een bakkerspand uit de 18e eeuw is het de perfecte locatie om te genieten van het vakmanschap van onze Chef de Cuisine Jurgen van der Zalm, Chef Dennis kuipers en hun team. De keuken, vaak omschreven als ‘spannend, licht, bescheiden en verfijnd’, is internationaal van kleur, maar wordt gekenmerkt door Franse kooktechnieken.
 
Kwaliteit staat op nummer één en daarom zijn wij op zoek naar iemand die ons team komt versterken. Op deze manier willen wij het vakmanschap opschroeven en onze ambities bevestigen. Jij krijgt de kans deel uit te maken van ons jonge team. Als (Demi) Chef de Partie werk je in teamverband, dan wel in je eigen specialisatie of juist allround. Het restaurant is van dinsdag t/m zaterdag voor diner geopend. Naast het restaurant beschikt Vinkeles over een bescheiden private dining ruimte. Buiten de dagelijkse werkzaamheden ben je in de gelegenheid om voorstellen te doen aan de Chefs en bij te dragen aan de ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een fantastische avond beleven.
 
Wat maakt jou perfect voor deze functie?
  • Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding, of kunt aantonen dit niveau te beheersen.
  • Je kunt goed met stress omgaan.
  • Je kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.
  • Je spreekt Engels.
  • Je bent gastgericht en hebt een positieve instelling. 
Wat bieden wij jou?
  • Competitief salaris en reiskostenvergoeding
  • Werken op een unieke plek met toonaangevend niveau
  • Je werkt in een ambitieus en gemotiveerd team
  • Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie - OCCO na einde proeftijd
  • Staff Rate bij Small Luxury Hotels wereldwijd
  • Kortingen op verzekeringen en sportschool
  • Korting bij Michelinster Restaurant Vinkeles
  • Diverse personeelsevenementen 
Wil jij werken in de keuken van Restaurant Vinkes in een vijf sterren boetiek hotel en bijdragen aan een omgeving waar veel aandacht is voor hoge kwaliteit en persoonlijke service? Stuur dan je CV en motivatie via deze website of naar hr@dylanamsterdam.com t.a.v Michou Vreeswijk.
Ga voor meer informatie over het restaurant naar www.restaurantvinkeles.com.

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte