Hotel Vacature: Keuken - koks

Ontbijt Chef

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Standplaats: Dam 27, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 49
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 26163
  • Geplaatst op: 15-04-2019

Algemene informatie

Wij jagen onze dromen na! Zie jij het al voor je? Pal op de Dam werkend in hartje Amsterdam in een bijzondere entourage, ambitieuze doelen nastreven met een hongerig team? Middels een mysterieuze ingang, belandt je in een On-Nederlandse setting; een verstopte en bijna onwerkelijke oase van luxe. 

Vind jij het ook zo vervelend als jouw collega’s niet dat extra stapje zetten? Wat gebeurd er als jij wordt omgeven door mensen die dit wel de hele dag doen? Wil jij je ergens thuis voelen en kunnen opvallen? Wij beschikken over een gedreven, aanstekelijk gepassioneerd en persoonlijk team. Met een extreme dosis logica, persoonlijkheid en strategie gaan wij voor die absolute droombeleving.

Bij ons wordt heel snel geschakeld, wij zijn ruimdenkend en creatief. Wij beschikken over de beste spullen en hier werk jij dagelijks mee. Wij zijn klein en dat is onze kracht om onze doelen te bereiken. Door de jaren heen hebben wij door al onze top scorende boetiek hotels, al onze kennis en ervaring doorontwikkeld en verwerkt in onze eigen opleidingstrajecten. De kennis die wij hebben is groot en die delen wij met iedereen die dit wenst! Bij ons zijn er geen grenzen en worden mogelijkheden gecreëerd. Kom jij aan boord?

Wie ben jij?
Een vroege vogel! Jij bent op je best op de vroege ochtend, en staat dan het liefst in de keuken. Jij hebt een passie voor koken en een oog voor detail. Jij bent een echte teamplayer  maar kan ook goed zelfstandig werken. Met jouw hands-on mentaliteit ben jij het liefst de hele dag (pro)actief aan het werk. Je bent flexibel, hebt een goed doorzettingsvermogen en bent stressbestendig. Verder ben jij minimaal mbo-niveau 2 opgeleid, heb je ervaring in soortgelijke functie en ben je woonachtig in de omgeving van het hotel.
 
Wat ga je doen?
In alle vroegte ga jij het ontbijt voorbereiden en een goede start van de dag voor onze gasten verzorgen. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van ontbijtgerechten en de mise en place. Daarnaast controleer je binnengekomen bestellingen en zorg je er voor dat de werkomgeving schoon en opgeruimd blijft. Voor concrete werkzaamheden zie uiteenzetting onderaan deze vacature.
 
Eric Toren is naast zijn functie als GM van Hotel TwentySeven, samen met zijn vrouw Petra Toren, eveneens eigenaar van een boutique hotel op de Keizersgracht, genaamd Hotel Sebastian’s. Hier wordt het personeel (zover dat mogelijk is) opgeleid en voorbereid voor Hotel TwentySeven. Er zullen momenten zijn dat jou gevraagd wordt om te assisteren bij dit hotel.

Wat ga je concreet doen?
  • Je draagt zorg voor het bereiden van diverse ontbijt gerechten, recepten en planning;
  • Bestellingen bereiden conform portionerings- en kwaliteitsnormen die in recepten zijn vastgelegd;
  • Voedselgebruik beheersen om verspilling tegen te gaan;
  • Hygiëne- en reinigingsnormen handhaven in de keuken om (minstens) te voldoen aan de plaatselijke wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid;
  • Zorgen voor een schone en opgeruimde werkomgeving, waaronder koelingen en aanrechten;
  • Te allen tijde de veiligheidsprotocollen en -procedures van het hotel in acht nemen;
  • Helpen met de afwas of andere voorkomende keukenwerkzaamheden;
  • Werken in een team en communiceren met andere afdelingen voor een uitstekende kwaliteit en service;
  • Bij gelegenheid rechtstreeks met gasten communiceren;Helpen bij andere taken wanneer dit gevraagd wordt.
Enthousiast geworden? Stuur dan snel jouw CV en motivatiebrief naar hr@hoteltwentyseven.com.
 
Met vriendelijke groet,
Hotel TwentySeven

De werktijden zijn van 06:30 – 14:30 uur.

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Contact persoon / afdeling: Human Resources TwentySeven
  • Adres: Dam 27
    1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0628622627
  • Website: http://www.twentysevenhotel.com/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte