Hotel Vacature: Keuken - koks

Sous Chef Fulltime | Hotel Mercier

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Hotel Mercier
  • Standplaats: Rozenstraat 12, 1016 NX Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 40
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 32388
  • Geplaatst op: 21-10-2019

Algemene informatie

Ben jij allround inzetbaar? Heb jij ervaring in de keuken opgedaan? Heb je daarnaast ook nog gevoel voor gastvrijheid en collegialiteit? Dan ben jij de Sous Chef (m/v) die wij zoeken! Je gaat werken in Hotel Mercier met het bijbehorende Café Ons Huis.
 
Binnen deze uitdagende functie ben je continue bezig met het leveren van een culinair hoogwaardig product dat past bij het concept van ons nieuwe hotel aan de Geldersekade. Jij verzorgt samen met het team de culinaire wensen van onze gasten. Ook houd jij je bezig met het bewaken van het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten, wat zich ook resulteert in het naleven van de veiligheid en hygiëne. Je wordt actief betrokken bij de samenstelling van het menu en het aandragen van ideeën over het vergroten van de F&B omzet. Uiteraard ligt jouw focus altijd bij de gasten en zorg jij dat zij in de watten worden gelegd.
 
WIE ZOEKEN WIJ?
Kort maar krachtig gezegd zoeken wij een allround collega vol gastvrijheid, energie, flexibiliteit en passie voor het vak. Je hebt ruime product kennis en moderne bereidingstechnieken zijn jou niet vreemd. Ook heb je ervaring met het doen van bestellingen en met het werken van dergelijke bestelsystemen. Als vanzelfsprekend ben je op de hoogte van de HACCP regelgeving en allergenen wetgeving.
 
WAT BIEDEN WIJ JOU?      
Naast een te gekke werkplek, bieden wij
  • Messen slijpen op kosten van Vondel Hotels
  • Een professioneel uniform
  • Korting in alle hotels en restaurants van Vondel Hotels
  • Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling
  • Collectieve bedrijfsfitness
  • Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont
  • Interne doorgroeimogelijkheden
  • Interne en externe trainingsmogelijkheden
  • Sportevenementen
  • Een geweldige werkplek omgeven door kunst 
Daarnaast vieren wij
  • Jouw verjaardag!
  • Al een jubileum vanaf 2,5 jaar
  • Elk jaar een employee award per hotel
  • Nieuwe hotel openingen 
MEER INFORMATIE OVER JOUW WERKPLEK  
Bij Ons Huis zijn we gefocust op duurzaam koken met lokale seizoensgebonden producten waarbij biologische wijnen worden geserveerd. Wij koken aan de hand van het Dutch Cuisine concept. Wij maken eerlijk een veelzijdig eten van wat de natuur ons biedt. Ons Huis is onderdeel van Hotel Mercier. De geschiedenis herleeft in het straight-friendly hotel met 48 kamers. De authentieke Berlage-stijl van het pand is doorgetrokken in het interieur. Denk aan statig art deco, robuuste houten meubelen met een vleugje fluweel en rijke prints. De lobby, in stijl van de oude bibliotheek, voelt aan als een tweede thuis. Het monumentale pand aan de Rozenstraat 12 op een unieke locatie in de Jordaan in Amsterdam is dé ultieme plek om te overnachten, te dineren, te werken of om samen met locals een drankje te drinken. De buurt bij elkaar brengen, jezelf ontwikkelen en gezellig samen zijn. Dat is de filosofie die de oprichtster van ‘Ons Huis’, Helena Mercier, heeft neergezet en Hotel Mercier met Café Ons Huis voortzet.
 
MAKE IT HAPPEN
Wil jij deel worden van een jong en ambitieus team?
Dan is Café ONS HUIS iets voor jou! Wacht niet langer en solliciteer.
Stuur je motivatie en CV naar jobs@vondelhotels.com
 

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Hotel Mercier
  • Contact persoon / afdeling: Butch Eissens (Director of HR)
  • Adres: Rozenstraat 12
    1016 NX Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0205150453
  • Website: http://www.hotelmercier.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte