Hotel Vacature: Keuken - koks

Ontbijtkok

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Canal House
  • Standplaats: Keizersgracht 148, 1015 CX Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 35
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 3369
  • Geplaatst op: 06-07-2019

Algemene informatie

Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten voor het ontbijt en het bijhouden van het ontbijtbuffet en voor het aansturen van het team in de keuken. Als Chef Ontbijt wordt van je verwacht dat je zelfstandig kan werken. Dit betekent dat je binnen het team meer verantwoordelijkheid hebt en zorgdraagt voor de rest van het ontbijtteam.

Functie-omschrijving:
Je hebt enige ervaring met het aansturen van een keuken, kunt zelfstandig werken en wilt graag de uitdaging aangaan om in de vroege ochtenduren een uitmuntend product neer te zetten voor onze gasten. Je begint elke ochtend om 06:00 uur s‘ ochtends en bent verantwoordelijk voor een goede start van onze gasten.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden:

  • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
  • Vaststellen en bestellen van benodigde goederen bij vaste leveranciers
  • Zelfstandig het ontbijt draaien
  • Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen
  • Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur



     




  •  
  • Werken in de horeca is een uitdaging. Een uitdaging waar passie en motivatie vereist is, net als doorzettingsvermogen en discipline. Het is werken met de feestdagen, in de weekenden en ’s morgens vroeg. Maar hier tegenover staan ook een heleboel positieve aspecten van het vak, namelijk: het werken in een gepassioneerd team binnen ons boutique hotel, Canal House de positieve reacties van de gasten en een mooie werkgever op jouw C.V.!
  • Je bent in het bezit van een SVH-kok diploma (of vergelijkbaar)
  • Bekend met HACCP
  • Ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie
  • Beheersing van de Nederlandse taal en bij voorkeur de Engelse taal
  • Je hebt totaal geen moeite met het werken in de vroege uurtjes



  •  
  • .Wij bieden jou:
  • Een salaris conform Horeca CAO
  • Een leerzame uitdaging binnen een enthousiast en hardwerkend team
  • Een tegemoetkoming in de reiskosten
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!

    Reageren op deze vacature kan middels je CV en motiveringsbrief per mail op te sturen naar:  Ms Kristel Dom, Deputy General Manager at kristeld@canalhouse.nl

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Canal House
  • Contact persoon / afdeling: Wilko van der Vlag
  • Adres: Keizersgracht 148
    1015 CX Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 020-6225182
  • Website: http://www.canalhouse.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte