Hotel Vacature: Keuken - koks

Junior Sous Chef

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
  • Standplaats: Oosterdoksstraat 4, 1011 DK Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 207
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 3578
  • Geplaatst op: 30-08-2021

Algemene informatie

Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt prachtige uitzichten, buitengewone service en bruisende food & beverage outlets.

In ons hotel vind je SkyLounge Amsterdam, award-winning rooftop terras, pop-up restaurant Eastwood Beer & Grill, onze eigen Starbucks® store en het meest gevarieerde ontbijtbuffet van de stad. Natuurlijk krijg jij in al onze outlets 50% korting! Daarnaast kun jij naast je baan onbeperkt fit blijven. Onze fitness is namelijk 24/7 beschikbaar voor jou!

Deel uitmaken van ons team als Junior Sous Chef, betekent teamlid worden voor een van de beste werkgevers van Nederland. Met name omdat de zorg voor ons team een van onze topprioriteiten is! Met een jong team van ongeveer 35 chefs is er voor iedereen een plek. Onze Executive Head Chef is een gerenommeerde chef die de keuken al jaren verbetert. Jij zou de toevoeging kunnen zijn die we zoeken om het nog beter te maken!

Van Wagyu tot T-bone, ons Eastwood Beer & Grill restaurant staat bekend om kwaliteit steaks. Natuurlijk serveren wij onze andere gerechten ook met de hoogste kwaliteit van zorg en creativiteit. Naast ons Eastwood Beer & Grill restaurant ben je ook verantwoordelijk voor de gerechten in SkyLounge Amsterdam. Hier worden je organisatorische vaardigheden getest en kun je laten zien of je kunt presteren in een drukke, dynamische omgeving. Van zelfgemaakte sushi tot ijs, het staat allemaal op het menu.

Je zal verantwoordelijk zijn voor de keuken tijdens een shift. Ofwel samen met de andere Sous-Chef’s of onder toezicht van de Executive Head Chef. Je zal ook verantwoordelijkheid dragen bij het beheersen van de kosten en zorg dragen voor het handhaven van de richtlijnen bij de voorbereiding van de gerechten. Je zorgt ervoor dat alle werkruimtes schoon en opgeruimd zijn, zodat er geen kruisbesmetting kan plaatsvinden. Ook kun je je creativitteit de vrije loop laten bij het bedenken van nieuwe gerechten voor onze wisselende kaart.

Omdat de DoubleTree by Hilton-familie een groot team is, onderhoud je goede werkrelaties en assisteer je andere afdelingen waar nodig. We waarderen zowel jouw ontwikkeling als de ontwikkeling van het keukenteam in zijn geheel. Zo assisteer je de chef-kok/sous-chef bij de opleiding van al het personeel in overeenstemming met procedures en rapporteer en controleer je onderhoud, hygiëne en mogelijke gevaren.

Als Junior Sous Chef die werkt met onze DoubleTree by Hilton-merkstandaarden, werk je altijd namens onze gasten. Om deze rol met succes te vervullen, is het belangrijk dat je de volgende vaardigheden beheerst:

  • Minimaal 2 jaar ervaring als (Junior) Sous-Chef of een sterke ervaring als Allround Chef de Partie
  • Een actuele, geldige en relevante commerciële kook kwalificatie (bewijs vereist)
  • Uitstekende kennis van voedsel
  • Coaching en probleemoplossende vaardigheden
  • Het vermogen en de wens om het team te motiveren
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden
  • NVQ Niveau 4
  • Behaalde Basic Food Hygiene Certificatie
  • Een positieve, proactieve en assertieve houding
  • Vermogen om te werken onder druk
  • De mogelijkheid om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
  • Uitstekende vaardigheden in gesproken Engels

Daarnaast is het een pré wanneer je de volgende vaardigheden bezit:

  • Kennis van huidige eet-trends
  • Intermediate Food Hygiene
  • SVH Mentor certificaat

En, voor wij het vergeten, naast de vele faciliteiten binnen ons hotel kun je zelf natuurlijk ook genieten van de Hilton service, wereldwijd en met korting!

Altijd al willen weten hoe het is om bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station te werken? Bekijk dan onze team member video. 

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
  • Contact persoon / afdeling: Olivia Wiering
  • Adres: Oosterdoksstraat 4
    1011 DK Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: +31 (0)20 5300800
  • Website: http://www.Amsterdam.DoubleTree.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte