Hotel Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie Latour

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Grand Hotel Huis ter Duin
  • Standplaats: Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 260
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 30620
  • Geplaatst op: 26-11-2019

Algemene informatie

Als Chef de Partie in Restaurant Latour ben je werkzaam in de keuken van ons sterren restaurant. Restaurant Latour is het prestigieuze à la carte restaurant van Grand Hotel Huis ter Duin en trotse bezitter van een Michelin ster. Het restaurant bevindt zich op de eerste etage en biedt een subliem uitzicht op zee. De keuken is Frans georiënteerd met uitheemse invloeden en serveert uiterst verfijnde gerechten.
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden
  • Zelfstandig een partie draaien;
  • Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning;
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;
  • Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.;
  • Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.
Functie-eisen
Werken in de horeca is een uitdaging. Een uitdaging waar passie en motivatie vereist is, net als doorzettingsvermogen en discipline. Het is werken met de feestdagen, in de weekenden en ’s avonds laat. Maar hier tegenover staan ook een heleboel positieve aspecten van het vak, namelijk: het werken in een groot en gepassioneerd team van een vijfsterren deluxe hotel en natuurlijk de positieve reacties van de gasten.
  • Afgeronde koksopleiding;
  • Bekend met HACCP;
  • Ervaring in een soortgelijke functie;
  • Beheersing van de Nederlandse en bij voorkeur de Engelse taal.
Wij bieden jou
  • Een salaris conform Horeca CAO
  • Een leerzame uitdaging binnen een groot, enthousiast en hardwerkend team;
  • Een tegemoetkoming in de reiskosten;
  • Een mooie werkgever op jouw cv!

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Grand Hotel Huis ter Duin
  • Contact persoon / afdeling: Sjenel Zehenpfenning
  • Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
    2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: +31 71 361 9220
  • Website: http://www.huisterduin.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte