Sous Chef

Algemene informatie

Korte functie omschrijving

• Coachen, motiveren en sturen van het keukenteam
• Je verzorgt de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de Chef kok
• Het bedenken en creëren van nieuwe gerechten
• Werken volgens de HACCP norm

​Wij zoeken een Sous chef welke passie heeft voor het vak, creatief is en initiatief toont. Ben jij toe aan een volgende stap?
Samen met je collega’s zorg je voor de bereiding van lunch, diner en natuurlijk ook de banqueting. Je ondersteunt de Chef kok tijdens de werkzaamheden en je vervangt hem wanneer hij niet aanwezig is. Je zorgt voor een strakke mise en place en ziet er op toe dat de veiligheid wordt nageleefd en dat de HACCP op een juiste manier wordt toegepast.

Wat bieden wij jou?

• Een warm welkom in een familiehotel aan de leukste boulevard van Nederland.
• Reiskostenregeling (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.
• Kom je met de auto dan bieden wij een parkeerplaats aan vlak bij het hotel gelegen.
• Mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen en om door te groeien.
• Een leuke werksfeer in een jong en gezellig team, welke meerdere afdelingsuitjes houdt.
• Personeelskorting in onze hotels in Noordwijk en Zoetermeer
• Een salaris conform Horeca CAO, maar met een beetje meer.

Wie zijn wij?

Two Brothers Noordwijk Beach ligt op de perfecte locatie aan de boulevard van Noordwijk. Het 4-sterren hotel beschikt over 83 kamers, een relaxruimte met zwembad, 5 vergaderzalen, een restaurant met serre en terras en een hotelbar.
 
Begin dit jaar is het hotel afgestapt van een franchiseformule. Naast een nieuwe naam heeft Two Brothers Noordwijk Beach ook een nieuwe missie gekregen: ‘Two Brothers’ verwijst naar de twee zonen van de nieuwe eigenaren (van het hotel in Noordwijk en Golden Tulip Zoetermeer-Den Haag). Het autisme van de broers is de inspiratie geweest om iets te doen voor anders begaafde jongeren die beschikken over een normale intelligentie. Dit doen zij door werkplekken te creëren op verschillende afdelingen in het hotel. Ook wordt er rekening gehouden met gasten die binnen deze groep vallen. Denk aan reserveren van het zwembad en rustig dineren.
 

Video