Hotel Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Van der Valk Hotel Oostzaan-Amsterdam
  • Standplaats: Westeinde 1, 1511 MA Oostzaan, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 125
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 16967
  • Geplaatst op: 08-10-2019

Algemene informatie

Van der Valk Oostzaan- Amsterdam is een viersterrenhotel met 143 hotelkamers en suites, 13 banqueting zalen, een á la carte restaurant met 275 zitplaatsen en een Live Cooking buffet met 300 zitplaatsen. Daarnaast beschikt het hotel over een groot terras, een zwembad en een wellness.

Als chef de partie ben je eindverantwoordelijk voor de toegewezen partie. Hierin bereid je dagelijkse zowel warme als koude gerechten voor. Je draagt zorg dat gedurende service de gerechten goed worden uitgegeven en biedt hulp aan collega’s indien nodig. In onze mooie keuken worden alle producten vers bereid en beschik je over de modernste apparatuur. Je rapporteert aan de chef-kok en/of sous-chef. Je werkweek bestaat uit 5 dagen werken en 2 dagen vrij.

Taken en verantwoordelijkheden:
• Het bereiden van warme en koude gerechten volgens recept en planning.
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten alsmede voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner).
• Verantwoordelijkheid nemen voor een partie
• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP).
• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies.
Functie-eisen:
• In het bezit van een afgeronde vakopleiding is een pré;
• Tussen 2-5 jaar ervaring en bij voorkeur in zelfde functie of als zelfstandig werkend kok;
• Aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie;
• Kennis van HACCP;
• Flexibele instelling;
• Verantwoordelijk;
• Oog voor detail;
• Zelfstandig.
De functie is fulltime beschikbaar.
De werktijden worden afwisselend, ook tijdens feestdagen en weekeinden, verdeeld in twee diensten:
• Startdienst (12.00- 21.00 uur)
• Middagdienst (14.00-23.00 uur)
.
Wat bieden wij?
Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een jong en enthousiast team. Ons team wordt gekenmerkt door collegialiteit, samenwerken, plezierige werksfeer en een professionele werkomgeving. Wij zorgen er voor dat er voldoende ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Daarnaast bieden wij de volgende voorwaarden aan:
• Salaris conform loontabel van het Arbeidsvoorwaardenreglement (KHN)
• Trainings- en opleidingsmogelijkheden
• Doorgroeimogelijkheden binnen het concern Van der Valk
• Personeelskortingen bij andere hotels in binnen- en buitenland
• Korting van 15% op de artikelen in onze shop
• Korting van 15% in ons restaurant en/of Live Cooking
• Collectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars

Heb je passie voor koken?Ben je geïnteresseerd? Stuur dan een gemotiveerde sollicitatiebrief met CV naar personeelszaken@oostzaan.valk.nl




 

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Van der Valk Hotel Oostzaan-Amsterdam
  • Contact persoon / afdeling: Kelly Staudenmaijer
  • Adres: Westeinde 1
    1511 MA Oostzaan, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0208207600
  • Website: http://www.hoteloostzaan-amsterdam.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte