Zelfstandig werkend kok

Algemene informatie

Zelfstandig werkend kok
 
De Wever Lodge wordt geopend in het Veluwse dorpje Otterlo, recht tegenover het Nationale Park de Hoge Veluwe. Dit kleinschalige hotel restaurant, met na verbouwing 14 kamers en 2 cottages, is door haar ligging de ideale start en finish tijdens een ochtendwandeling of een weekendje weg.
 
Door de week ingericht voor de zakelijke gast, heisessies en de oudere generatie. In het weekend gericht op de dagjes gast, families en stelletjes. Er wordt samengewerkt met ambachten uit de regio. De chef zoekt naar hoogwaardige streekproducten.
 
De Wever Lodge speelt in op de opkomende trend van meer vakantie in eigen land, herwaardering van de lokale natuur en het vertragen in een wereld van versnelling.
 
Wij zoeken…
Een zelfstandig werkend kok. Mede verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en de opmaak van gerechten, met passie voor streekproducten en ambacht. Ondersteunend aan de chef bij inkoop en administratieve afwikkeling van afspraken en voortgang met leveranciers.
 
Wat verwachten wij?

• Iemand die verantwoordelijkheid voor de keuken kan dragen;
• ondersteuning verlenen aan de chef;
• een rustige persoonlijkheid;
• ervaring met het aannemen van bestellingen;
• passie voor ambacht en streekproducten;
• flexibel;
• communicatief vaardig;
• anticiperen op de wensen van de gast;
• minimaal MBO werk- en denkniveau. 

En... je bent woonachtig in de regio of bereid te verhuizen op korte termijn.
 
Wij bieden…

• Een uitdagende, informele en gloednieuwe werkomgeving;
• de mogelijkheid om een belangrijke bijdrage te leveren aan de opbouw van de Wever Lodge;
• een passende vergoeding conform CAO;
• goede aanvullende arbeidsvoorwaarden. 

Neem bij interesse contact op met Heleen Kam: heleen@hiddenlodges.com. We gaan graag in gesprek tijdens een heidewandeling in onze achtertuin.