Hotel Vacature: Keuken - koks

(aankomend) Sous Chef

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: art hotel Spaander
  • Standplaats: Haven 15-19, 1131 EP Volendam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 83
  • Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 25065
  • Geplaatst op: 04-12-2019

Algemene informatie

Wij zijn op zoek naar een nieuwe (aankomend) Sous Chef die bij het mooiste en meest bijzondere restaurant in Volendam wil werken. Dit restaurant in urban city stijl opgezette hotspot zou zeker niet misstaan in één van de bekende wereldsteden. Ben jij die nieuwe (aankomend) Sous Chef die samen met ons tot de top van de nieuwe hotspots van Noord-Holland wil behoren?
 
Fuego is een bar-grill restaurant waarbij de gerechten worden bereid op de Josper houtskooloven. Alle gerechten van de Josper staan garant voor een culinaire rollercoaster.
 
Wie ben jij?
 
Jij hebt altijd een lach op je gezicht en bent graag bezig met het anderen mensen naar hun zin te maken. Het enthousiasme spat van jou af! Jij voelt je thuis in een open keuken en hebt bij voorkeur werkervaring met de Josper houtskooloven. Jij bent communicatief vaardig en goed in staat te overleggen met je collega’s in de keuken en de bediening. Daarnaast ben je flexibel, vriendelijk en blijf je ondanks hectische situaties die kunnen voorkomen accuraat en georganiseerd werken. Je werkt zelfstandig en stuurt collega’s aan en draagt kennis aan hun over.
 
Wat ga je doen?
 
  • Jij bent verantwoordelijk voor het bereiden en controleren van gerechten, zowel garde als roti/grill (lunch en diner).
  • Mise en place werkzaamheden verrichten.
  • Waarborgen van de productkwaliteit.
  • Voorraadbeheer en inkoop.
  • Zorgdragen voor de naleving van HACCP.
  • Je levert je creatieve en professionele input aangaande de samenstelling van gerechten, ontwikkeling van recepten en werkmethoden.
  • Bij afwezigheid van de Chef Kok ben jij verantwoordelijk voor de aansturing en begeleiding van de keukenbrigade.
 
Wat bieden wij jou?
 
Een inspirerende locatie en werkomgeving waarbij je de mogelijkheid krijgt jezelf verder te ontwikkelen in het horeca vak. Je krijgt ondersteuning van ons en training om de beste in het vak te worden! Wij bieden een toffe baan in de hotspot van de dijk met een geweldig team met gezellige collega’s die altijd voor elkaar klaar staan!
 
  • Wat verwachten wij van jou?
  • Bij voorkeur een afgeronde opleiding ZWK.
  • Minimaal 1 jaar ervaring als Sous chef of 3 jaar ZWK.
  • Ervaring met de Josper is een pre.
  • Organisatorisch sterk en stressbestendig.
  • Je hebt plezier in je werk en straalt dit uit naar collega’s en gasten.
  • Je bent een echte teamplayer.
  • Je vindt het geen probleem om op onregelmatige tijden, weekenden en feestdagen te werken.
 Word jij die topper in ons team die de gasten een belevenis laten ervaren? Wacht dan niet langer en stuur je CV en motivatiebrief naar Heidi Bartelet (hb@spaander.com). 
 
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: art hotel Spaander
  • Contact persoon / afdeling: Heidi Bartelet
  • Adres: Haven 15-19
    1131 EP Volendam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0299-363595
  • Website: http://www.hotelspaander.nl/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte