Senior F&B Manager

Algemene informatie

Ben jij een gepassioneerde en ervaren Food & Beverage professional die graag werkt in een groot en dynamisch hotel? En kijk jij er naar uit om ons team klaar te stomen voor succesvolle nieuwe jaren? Wellicht is onze positie binnen Novotel Amsterdam City jou wel op het lijf geschreven. Als Senior F&B Manager ben jij verantwoordelijk voor het restaurant, de keuken, onze bar, de STACH winkel én maar liefst 17 vergaderzalen in ons Convention Centre (met in totaal 1.300m2).
 
Wat ga je doen?
Onze F&B operatie bestaat uit een team van circa 60 F&B collega’s dat aangestuurd wordt door de Banqueting Manager, de Team Leader van het restaurant en de Kitchen Manager. En jij… jij geeft de directe leiding aan de drie laatst genoemden! Je zorgt ervoor dat de verschillende F&B outlets naadloos samen kunnen werken en coördineert de werkprocessen in deze. Je staat graag op de werkvloer tussen alle F&B collega’s en natuurlijk de gasten. Door je enthousiasme en brede kennis en ervaring in de hotelbranche ben jij in staat om medewerkers te laten groeien in hun ontwikkeling.
 
Tot jouw taken behoren onder andere het:

• Vaststellen van de wenselijke kwalitatieve en kwantitatieve formatie;
• Toezien op het personeelsbeheer en (mede) uitvoeren van evaluatiegesprekken en ontwikkelafspraken;
• Afstemmen van processen, bespreken van knelpunten en zorgen voor een optimale samenwerking tussen de F&B afdelingen en met de rest van het hotel;
• Bewaken van het budget, het doen van verbetervoorstellen en het leveren van een bijdrage aan het bedrijfsbeleid van Novotel Amsterdam City;
• (laten) Handhaven van ARBO- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
• Zorgdragen voor de implementatie van genomen beslissingen.

Als Senior F&B Manager draag je de volledige verantwoordelijkheid van het F&B team en ben je onderdeel van het Management Team. Ondanks onze gestandaardiseerde brand zijn er veel mogelijkheden om samen met jouw team (financiële) kansen te pakken. Krijg je hier al energie van? Lees dan vlug verder wat wij jou te bieden hebben!
 
Wij bieden:
Bij ons profiteer je van de verschillende voordelen van het werken bij Accor. Je kunt rekenen op:

• Naast een salaris boven de Horeca CAO in schaal 10 (met een eindloon van € 4.634,27) ook een bonusregeling van maximaal 10% van jouw jaarsalaris;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime (38-urige) werkweek;
• Uitstekende reiskostenvergoeding vanaf 5 km woon-werkverkeer;
• Een gratis welkomstovernachting met diner en ontbijt om de guest experience zelf te beleven;
• Volop ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden binnen Accor Hotels. Zo hebben wij een eigen Academy en kun je (internationaal) doorgroeien binnen Novotel of één van de andere Accor hotels;
• Een Heartist kaart van Accor waarmee je korting krijgt op hotelovernachtingen en autohuur over de hele wereld. Trouwens, niet alleen jij krijgt die korting, maar ook voor jouw familie en vrienden hebben we een mooie kortingsregeling beschikbaar;
• Een bonus van € 500,- als je nieuwe medewerkers aanbrengt;
• Gratis toegang tot de Technogym fitness ruimte bij Novotel. Ook is het mogelijk een fiets met belastingvoordeel aan te schaffen;
• We zijn gelegen op loopafstand van het treinstation RAI, maar mocht je met de auto willen komen, dan mag je gratis parkeren op onze eigen parkeergelegenheid. Natuurlijk hebben we ook een fietsenstalling :). 

Wij zoeken:
Voor de functie van Senior F&B Manager zijn we opzoek naar iemand die commerciële kansen ziet en grijpt! Je kunt goed omgaan met werkdruk en ziet altijd door de bomen het bos! Je bent een sociaal persoon, een echte inspiratiebron en bent flexibel. Verder herken jij je in de volgende eisen:

• Je hebt minimaal 4 jaar leidinggevende werkervaring in een F&B afdeling van soortgelijke grootte als dat van Novotel Amsterdam City;
• Sterk begrip van het commerciële aspect van het beheren van een F&B afdeling;
• Je bent het gewend om te schakelen tussen verschillende outlets (bar, restaurant, keuken, etc.);
• Je spreekt de Nederlandse en Engelse taal vloeiend.

Zijn we een match?
Het lijkt ons leuk om je te ontmoeten. Onze HR Manager Eileen ontvangt daarom graag jouw CV en motivatie via eileen.vanderhorn@accor.com. Heb je vragen? Bel ons op 020-4313686.