Hotel vacature: Keuken - koks, Overige

Leerling Main Kitchen

Hotel vacature van: Hotel Okura Amsterdam
Locatie: 1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Leerling BBL
Referentie nr.: 241
Geplaatst op: 31-01-2017

Algemene informatie

Wil jij werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn? Dan is deze afwisselende positie wat voor jou!

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.

Leerling Main Kitchen

Onze Main Kitchen is op zoek naar een enthousiaste leerling die ons team per september komt versterken! De Main Kitchen draagt onder andere zorg voor de bereiding van gerechten met diverse verse ingrediënten en producten voor diverse afdelingen, waaronder het ontbijt, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations. De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet Operations afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland, en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. Zorgdragen voor de gerechten binnen de Main Kitchen betekent dus werken op zeer hoog niveau. Het team van de Main Kitchen bestaat uit negentien personen, onder wie één Executive Chef.

 

Als leerling ben je samen met de rest van het team verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten en het schoonhouden van de keuken. Ben jij bereid een stapje extra te doen om gasten een ultieme ervaring te bezorgen en wil jij je verder ontwikkelen in hét F&B hotel van Nederland? Reageer dan nu via onderstaande contactgegevens!

 

Taken en verantwoordelijkheden

·          Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning

·          Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct

·          Het maken van suggesties aan de Chef

·          Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu

·          Het treffen van voorbereidingen met betrekking tot gerechten

·          Het beoordelen van de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten

·          Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig

·          Het naleven van voorschriften met betrekking tot hygiëne

Profiel

  • Je hebt oog voor detail
  • Je komt graag met nieuwe ideeën
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren
  • Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam
  • Je bent student aan een horeca of hotel gerelateerde opleiding

Overige informatie

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrendeluxe hotel. Werken in Hotel Okura Amsterdam biedt leerlingen en stagiaires daardoor de perfecte kans om zich verder te ontwikkelen binnen een groot, internationaal en divers team. Groei en ontwikkeling is binnen Hotel Okura Amsterdam erg belangrijk. Daarom bieden wij onze leerlingen en stagiaires tevens mogelijkheden tot het volgen van diverse interne trainingen.

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam
Contact persoon/ afdeling: Annemarieke Schubert
Adres: Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020-6787982
Website: www.okura.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar het Hotel Okura Amsterdam

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Hotel Okura Amsterdam'
t.a.v. Annemarieke Schubert
Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Hotel vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020-6787982