Hotel Vacature: Keuken - koks

Breakfast Chef

Samenvatting

Hotel vacatures van: Park Plaza Amsterdam Airport
Standplaats: Melbournestraat 1, 1175 RM Amsterdam, Noord-Holland
Totaal aantal medewerkers: 49
Dienstverband: Fulltime baan
Functie categorie: Keuken - koks
Referentie nr: 52410
Geplaatst op: 07-07-2026

Algemene informatie

For English version - See below

Ben jij gepassioneerd over het creëren van uitzonderlijke ontbijtbelevingen en voel jij je thuis in een professionele keuken met een hoge productie? Kom werken bij Park Plaza Amsterdam Airport, gelegen op slechts tien minuten van Schiphol Airport en 25 minuten van het centrum van Amsterdam. Onze keuken biedt veel meer dan alleen dagelijkse restaurantservice. Van individuele gasten en crewmaaltijden tot conferenties, banqueting, bruiloften en galadiners - geen enkele dag is hetzelfde.

Als Breakfast Chef richt je je op het verzorgen van hoogwaardige ontbijt-, buffet- en banquetingervaringen en draag je bij aan een soepele keukenoperatie. Samen met je collega's zorg je ervoor dat onze gasten, groepen en evenementen iedere dag kunnen genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring.

Verantwoordelijkheden

* Het voorbereiden en presenteren van ontbijtbuffetten volgens hoge kwaliteitsnormen

* Het ondersteunen bij de voorbereiding en productie van koffiepauzes, groepslunches, diners en banquetingevenementen

* Het waarborgen dat alle gerechten worden bereid en gepresenteerd volgens recepturen, kwaliteitsrichtlijnen en merkstandaarden

* Het handhaven van uitstekende voedselveiligheids-, hygiëne- en HACCP-normen

* Het controleren van voorraadniveaus en ondersteunen bij voorraadbeheer om verspilling te minimaliseren

* Het zorgen voor een schone, georganiseerde en volledig operationele keuken tijdens de service

* Het nauw samenwerken met collega's binnen alle keukenafdelingen voor een efficiënte dienstverlening

* Het aandragen van creatieve ideeën voor buffetpresentaties en gastbelevingen

* Het ondersteunen bij de onboarding en ontwikkeling van junior keukenmedewerkers

* Het leveren van een uitstekende gastbeleving door constante kwaliteit en presentatie van gerechten

Functie-eisen

* Aantoonbare ervaring als Breakfast Chef, Chef de Partie of in een vergelijkbare functie binnen een professionele keuken

* Passie voor grootschalige voedselproductie, buffetservice en cateringactiviteiten

* Goede kennis van voedselveiligheid, HACCP en hygiënevoorschriften

* Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om efficiënt te werken onder druk

* Goede beheersing van de Engelse taal en het vermogen om effectief samen te werken binnen een internationaal team

* Je kunt zelfstandig reizen naar Park Plaza Amsterdam Airport en bent gerechtigd om in Nederland te Werken

Pré

* Ervaring binnen een hotel-, conferentie- of banquetingkeuken

* Ervaring met het bereiden van maaltijden voor groepen, evenementen en buffetconcepten

* Ervaring met werken binnen een multiculturele werkomgeving

Onze Benefits & Perks

* Aantrekkelijke kortingen op hotelovernachtingen (inclusief Radisson Hotel Group wereldwijd en Family & Friends tarieven)

* 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars

* Exclusieve kortingen via personeelsvoordeelwinkel.nl

* Korting op collectieve zorgverzekering via VGZ

* Uitstekende leer- en ontwikkelmogelijkheden

* Een uitgebreid onboardingprogramma

* Doorgroeimogelijkheden binnen PPHE Hotel Group in Europa

* Jaarlijkse bedrijfsfeesten en teamuitjes

* Verjaardagsbonus van €250 bruto

* Pensioenregeling binnen de horeca

* 25 vakantiedagen

* 1 Wellbeing Day

* 8% vakantiegeld (uitbetaald in mei)

* Reiskostenvergoeding (maximaal €250 netto per maand op basis van een fulltime dienstverband)

* Recommend a Friend bonus (tot €750)

* Een smakelijke maaltijd tijdens je Dienst

Deze functie is ingeschaald volgens de Horeca CAO (Schaal V), met een startsalaris vanaf €2.505,04 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband.

Klaar om jouw passie voor ontbijtservice en grootschalige cateringactiviteiten naar Park Plaza Amsterdam Airport te brengen? Solliciteer vandaag nog - snel en eenvoudig via mobiel. Wij verwelkomen kandidaten van alle achtergronden en nodigen je uit om jouw talent, energie en expertise naar ons keukenteam te brengen.

Park Plaza. Be part of it.

Passionate about creating exceptional breakfast experiences and thrive in a high-volume production kitchen environment? Join Park Plaza Amsterdam Airport located, just ten minutes from Schiphol Airport and 25 minutes from Amsterdam city centre. Our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.

As Breakfast Chef, you will focus on delivering high-quality breakfast, buffet, and banqueting experiences while supporting the smooth kitchen operation and help deliver memorable dining experiences for our guests, groups, and events every day.

Responsibilities

* Prepare and present breakfast buffets to a consistently high standard

* Support the preparation and production of conference breaks, group lunches, dinners, and banqueting events

* Ensure all dishes are prepared and presented according to recipe, quality, and brand standards

* Maintain excellent food safety, hygiene, and HACCP standards at all times

* Monitor stock levels and support inventory management to minimise waste

* Ensure kitchen areas remain clean, organised, and fully operational throughout service

* Work closely with colleagues across all kitchen sections to ensure efficient service delivery

* Contribute creative ideas for buffet presentation and guest dining experiences

* Support the onboarding and development of junior kitchen team members

* Deliver a memorable guest experience through exceptional food quality and consistency

Essential Requirements

* Previous experience as a Breakfast Chef, Chef de Partie, or in a similar role within a professional kitchen

* Passion for high-volume food production, buffet service, and large-scale catering operations

* Good knowledge of food safety, HACCP, and hygiene regulations

* Strong organisational skills with the ability to work efficiently under pressure

* Good command of English and the ability to work effectively within an international team

* Ability to commute independently to Park Plaza Amsterdam Airport and be eligible to work in the Netherlands

Preferred Requirements

* Experience within a hotel, conference, or banqueting kitchen environment

* Experience preparing meals for groups, events, and buffet-style service

* Experience working in a multicultural team environment

Your Benefits & Perks

* Discounted hotel rates (including Radisson Hotel Group worldwide and family & friends)

* 50% food and beverage discount at our restaurants and bars

* Exclusive discounts via personeelsvoordeelwinkel.nl

* Discount on collective health insurance through VGZ

* Great learning and development opportunities

* Advanced onboarding programme

* Career opportunities across PPHE Hotel Group in Europe

* Annual company parties and outings

* Birthday bonus of €250 (gross)

* Industry pension plan

* 25 days holiday

* 1 wellbeing day

* 8% holiday allowance (paid in May)

* Travel compensation (max €250 net pm based on full-time employment)

* Recommend a Friend bonus (up to €750)

* Tasty meal during your shift

This position is classified under the Dutch Hospitality Collective Labour Agreement (Horeca CAO, Scale V) with a starting salary from €2,505.04 gross per month based on full-time employment.

Ready to bring your passion for breakfast service and large-scale catering operations to Park Plaza Amsterdam Airport? Apply today, it's quick and mobile-friendly. We welcome all backgrounds and invite you to bring your expertise to our culinary team.

Park Plaza. Be part of it.