Hotel Vacature: Keuken - koks

Chefkok

Samenvatting

  • Hotel vacatures van: Golden Tulip Leiden Centre
  • Standplaats: Schipholweg 3, 2316 XB Leiden, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 49
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 2405
  • Geplaatst op: 17-06-2024

Algemene informatie

Restaurant Rubens, het culinaire restaurant van Golden Tulip & Tulip Inn Leiden Centre, neemt na 6 jaren afscheid van haar Chef-kok, die een mooie carriere stap gaat maken. Hierdoor zijn wij op zoek naar een ambitieuze Chef-kok, die de verantwoordelijkheid krijgt over het koksteam bestaande uit een sous-chef, 3 zelfst werk. koks en een ontbijtkok.

Voornaamste verantwoordelijkheden naast de bereiding van gerechten zijn: planning, inkoop/voorraad, hygiene, coachen, 2-4 x per jaar kaart wisselen.

Onze ideale kandidaat heeft al ervaring in een leidinggevende positie in een (hotel)keuken, is in bezit van de nodige vak-diploma's waarvan een leermeester-diploma een pre is. Je bent creatief, inventief, ambitieus en als teamplayer stel je alles in het werk het de gasten naar de zin te maken. Je hebt een belangrijk aandeel in het culinaire niveau van het bedrijf, zowel tijdens het diner als ook de (vergader)lunch en het ontbijt voor onze hotelgasten. 

Restaurant Rubens is iedere zondag gesloten, wat dus een standaard vrije dag is voor de keukenbrigade. Samen met de F&B manager heb je de leiding over de gehele F&B afdeling en geniet je een hoge dosis vrijheid in het bepalen van de gerechten en haar bereidingswijze.

De Chef-kok rapporteert direct aan de F&B Manager en General Manager en is onderdeel van het MT-team van het hotel. Wij bieden een marktconform salaris aan passend bij het niveau van de Chef-kok en ons restaurant. Goede secundaire arbeidsvoorwaarden zijn uiteraard onderdeel van het pakket.

Golden Tulip Leiden Centre is een 4* superior hotel met 103 kamers. Tulip Inn Leiden Centre is een 3* hotel met 52 kamers. Samen 7* onder 1 dak! Naast kamers beschikken de hotels over 6 vergaderzalen en Restaurant Rubens met een hoog culinair niveau. 

Bedrijfscontactgegevens

  • Hotel vacatures van: Golden Tulip Leiden Centre
  • Contact persoon / afdeling: Dennis Tuin
  • Adres: Schipholweg 3
    2316 XB Leiden, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: 071 - 4083500
  • Website: https://goldengreenhotels.nl/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

U kunt adverteren op deze website, neem hiervoor contact met ons op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers

Volg ons

Blijf via de sociale media op de hoogte