Terug naar de zoekresultaten

Hotel Vacature: Keuken - koks

Chef-kok

Samenvatting

Hotel vacatures van: Van der Valk hotel Rotterdam-Blijdorp
Standplaats: Energieweg 2, 3041 JC Rotterdam, Zuid-Holland
Totaal aantal medewerkers: 75
Dienstverband: Fulltime baan
Functie categorie: Keuken - koks
Referentie nr: 12833
Geplaatst op: 19-04-2024

Algemene informatie

Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een hands on chef-kok voor het a la carte restaurant. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie staan hoog bij ons in het vaandel. Dit vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van het team. Wij zoeken een energieke, inspirerende, in oplossingen denkende chef-kok. Ook is hij een goede motivator met de ambitie om culinaire prestaties op niveau neer te zetten.

Functie-inhoud:

Hoofdverantwoordelijk voor de planning en organisatie van de keuken.
Aannemen, aansturen en motiveren van het keukenteam.
Deelname MT overleg.
Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.
Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties.
Meewerken in de uitvoering.
Inkoop, voorraadbeheer en bestellingen.
Aansturen op efficiency.
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.

Enthousiast en gemotiveerd.
Kunnen delegeren, motiveren en leiding geven.
Beschikken over aantoonbare ervaring.
Flexibel en commercieel inzicht.
Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk.
Goed kunnen omgaan met werkdruk.
Weet mensen aan zich te binden.
Goede communicatieve vaardigheden.

Wij bieden een afwisselende baan in een leuk team met voldoende ruimte voor eigen initiatieven. Salariëring conform het Arbeidsvoorwaardenreglement van Koninklijke Horeca Nederland, passend bij functie en ervaring.

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Francis van Vuuren, tel nummer: 010-2988785